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4 welches sich mit Sauerteig beschäftigt.
. Falls einige Links nicht funktionieren sind die Rezepte noch nicht veröffentlicht aber hier schon gelistet. Mit Sauerteig natürlich den ich selbst angesetzt habe. Dafür verwende ich immer ein neues Glas in das ich 10-20 Anstellgut auf 100 Mehl gebe.
Er bekommt also neue Nahrung Mehl Wasser. Ich nutze die Rezepte von Lutz Geißler halte mich an alle Mengen- Temperatur und Ruhezeitangaben fülle immer zuerst das Wasser in die Schüssel der Kenwood und verzweifle langsam. Bisher gelistete Rezepte.
Unzählige YouTube-Videos habe ich mir angesehen da lernt man viel. Brot backen mit brotbackautomat - Wir haben 263 schöne Brot backen mit brotbackautomat Rezepte für dich gefunden. Die Maschine kostet mich mehr Zeit mehr Mühe und weit mehr Abwasch als mein zugegeben überforderter Handmixer.
Ich frische meine Sauerteige einmal pro Woche auf egal ob ich danach backe oder nicht backe. Sie werden in den kommenden Wochen und Monaten im Blog erscheinen. Aber auch die bereits erhältlichen Bücher sind eine Fundgrube an Wissen für Anfänger bis zum Profi.
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An dieser Stelle sei Dir und allen Lesern auch die hervorragende Lektüre von Lutz Geißler empfohlen. Im Oktober gibts das Brotbackbuch Nr. Um den eigenen Sauerteig am Leben und aktiv zu halten muss er regelmäßig aufgefrischt werden.
Aber nicht nur den Lutz Geißler sondern auch Marcel Paa und wie sie alle heißen Ich habe ohne Rezepte nur durch wildes Experimentieren schon ganz ordentliche Brote hinbekommen.
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